6月29日（月）

甲斐市の料理研究家　市村未央先生に

お酒に合う簡単レシピを教えて頂きました。

 

 

 

長芋を使った一品

『長芋ガレット』

 

【材料】（直径10センチ　４枚分）

　　長芋　２００ｇ

　　薄力粉　　大さじ２

　　粉チーズ　大さじ１

　　青のり　大さじ１

　　塩　少々

　　サラダ油　大さじ１

 

【作り方】

• ①　長芋は、皮をむいてすりおろす。
• ②　①に粉チーズ、青のりを加え、混ぜる。
• ③　②に薄力粉を、茶こしなどを使ってふるい入れ、混ぜる。
• ④　サラダ油を熱したフライパンに、③を薄く丸くのばし、両面こんがり焼く。

 

 

＊大根をすりおろすの大変ですが、長芋は簡単です。するするすれます。

 

＊薄力粉は、だまになりやすいので、できれば、ふるってから加えてください。

 

＊焼き加減は、中火弱くらい。お好み焼きの要領で、表面が乾いてきたら、ひっくり返して下さい。

 

＊中に入れる具は、お好みで、桜海老や、紅生姜など、お好きなものを。

 

＊長芋は、胃腸の調子を整える働きがあります。体調を崩しやすいこの季節、体調管理にも役立ててください。

 

 

以上、本日のレシピです。

 

ビール、焼酎、ワインも・・・何でも合います

 

冷めても美味しいのでお弁当にも◎

お子さんも楽しく作れそうなレシピ。

是非、ご家族でお楽しみください♡